ONS MENU

EEN REIS DOOR
SMAAK EN SEIZOEN

Noorderwalstraat 21, 8081 GL Elburg

Restaurant Achter de Poorte

Menukaart

Wij koken met de seizoenen mee en gebruiken zoveel mogelijk lokale, streekgebonden en duurzame producten. Al onze menu's worden geserveerd inclusief brood en amuses.

Van de chef

Specialiteiten

Laat u verrassen door de specialiteiten van de chefs. Het specialiteitenmenu wisselt elke vier weken en wordt geserveerd per tafel. Uiteraard houden wij graag rekening met uw persoonlijke wensen.

Specialiteitenmenu

4-gangen€ 59
5-gangen€ 69
6-gangen€ 79
7-gangen€ 88
8-gangen€ 92

Vegetarisch menu

4-gangen€ 57
5-gangen€ 67
6-gangen€ 77
7-gangen€ 84
8-gangen€ 88

Toevoeging kaasplank € 17,00  ·  Kaas i.p.v. dessert € 7,00

Een volledig verzorgde avond

6 gangen, glas cava, tafelwater, bijpassende wijnen en koffie met friandises.

Normaal wijnarrangement € 135 p.p. Klein wijnarrangement € 125 p.p.
À la carte

Voorgerechten

Oesters€ 4,50 per stuk

keuze uit een Oosterse bereiding of Frans klassiek

Eryngii€ 18

Tempura, eigeel, ui, paarse shiso, oude kaas

Rode poon€ 22

Ponzu, knolselderij, duindoornbes, zwarte knoflook, zuurdesem

Black Angus€ 19

Tartaar à la De Poorte

À la carte

Hoofdgerechten

Tarbot€ 37

400–500 gram, in roomboter gebakken en geserveerd op de graat

Tournedos€ 42,50

Simmentaler rund, 180 gram, dubbeldoel, bijpassend garnituur

Hert€ 36

Hertenbiefstuk, rendang, pastinaak, polenta, five spices

Vegetarisch€ 28

Capucijners, rösti, piccalilly, appelstroop, dulse

Supplement€ 8

Happy Foie; Biologische eendenlever, geproduceerd zonder dwangvoeding als diervriendelijker alternatief voor traditionele foie gras.

Extra bij te bestellen€ 6

Heerlijke frietjes met mayonaise

Extra bij te bestellen€ 8

Seizoensgroenten

ZeetongDagprijs

Alleen op bestelling, Gelieve 2 dagen van tevoren reserveren.

Zoet besluit

Nagerechten

Dessert€ 14

Kokos, karnemelk, limoen, witte chocolade, passievrucht

Kaasselectie€ 18

Een selectie van binnenlandse en buitenlandse kazen

Actie

Breek de week

€ 75 p.p.

Geniet elke donderdag van een 4-gangen diner. Inclusief amuses, desembrood, bijpassende wijnen en tafelwater.

Elke donderdag Reserveer een tafel
Bij uw diner

Wijnkaart

Mousserende wijnen

Spanje · Utiel-Requena, Elvia Cava Brut Nature Reserva€ 57,50
Frankrijk · Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve€ 95
Frankrijk · Champagne Royer Brut Réserve€ 75

Halve flessen mousserend

Frankrijk · Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve€ 52
Frankrijk · Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve€ 58

Rosé

Frankrijk · Rosé per glas€ 32
Frankrijk · Rosé per fles€ 58

Witte wijnen per fles — tot € 50

Clement sauvignon blanc, Menetou-Salon, Frankrijk€ 42,50
Eltang des Mouettes picpoul de pinet, Languedoc, Frankrijk€ 35,50
Arjolle sauvignon blanc & viognier, Frankrijk€ 32,50
Château de Passavant Anjou chenin blanc, Loire, Frankrijk€ 45
Thörle weissburgunder, Rheinhessen, Duitsland€ 39,50
Stefan Winter blanc de noir, spätburgunder, Rheinhessen, Duitsland€ 38,50
Camino de Caza sobre lías verdejo, Almansa, Spanje€ 38,50
Ramón do Casar treixadura, albariño, godello, Galicië, Spanje€ 45
Caruso e Minini grillo, Sicilië, Italië€ 45
Di Leonardo pinot grigio, Friuli, Italië€ 36,50
Monchiero Carbone Roero arneis, Piemonte, Italië€ 45
Leth grüner veltliner & riesling, Wagram, Oostenrijk€ 35
Cederberg bukettraube, Cederberg, Zuid-Afrika€ 48,50
Equioa chardonnay, Monterey, Amerika€ 49,50

Witte wijnen per fles — specials

Apostelhoeve müller-thurgau, pinot gris, auxerrois, Limburg, NL€ 55
Saumaize Saint-Véran Vieilles Vignes chardonnay, Bourgogne, Frankrijk€ 65
Bouzereau Meursault chardonnay, Bourgogne, Frankrijk€ 95,50
Bouzereau Puligny-Montrachet chardonnay, Bourgogne, Frankrijk€ 107,50
Domaine Dampt Chablis chardonnay, Bourgogne, Frankrijk€ 85
Michel Redde Pouilly-Fumé La Moynerie sauvignon blanc, Loire, Frankrijk€ 62,50
Domaine de la Pépière muscadet, Loire, Frankrijk€ 50
Rémi Niero Condrieu viognier, Rhône, Frankrijk€ 92,50
Arjolle Paradoxe viognier & sauvignon blanc, Languedoc, Frankrijk€ 58
Viña del Lentisco Selección Blanco viura, Rioja, Spanje€ 85
Bodegas Raúl Pérez godello, Bierzo, Spanje€ 53,50
Manincor Eichorn pinot bianco, Dolomiti, Italië€ 85
Reichsrat Pechstein GG riesling, Pfalz, Duitsland€ 88,50
Fischer Ried Kreuzberg Smaragd GG grüner veltliner, Wachau, Oostenrijk€ 75
Gaia Wines Wild Fermented assyrtiko, Santorini, Griekenland€ 72,50
De Morgenzon Reserve chenin blanc, Stellenbosch, Zuid-Afrika€ 72,50

Rode wijnen per fles — tot € 50

Pontificus grenache, syrah, mourvèdre, Languedoc, Frankrijk€ 38,50
Domaine l'Arjolle Equinoxe merlot, Languedoc, Frankrijk€ 42,50
Weingut Thörle spätburgunder, Rheinhessen, Duitsland€ 45
Huber blauer zweigelt, Traisental, Oostenrijk€ 38
Marqués de Castilla merlot & cabernet sauvignon, La Mancha, Spanje€ 32,50
Bodegas Raúl Pérez Ultreia mencía, Bierzo, Spanje€ 45
Due Palme Primitivo di Manduria, Puglia, Italië€ 38
Eisacktal lagrein, Alto Adige, Italië€ 42,50
São Miguel alicante bouschet & touriga nacional, Alentejo, Portugal€ 42,50
De Morgenzon syrah, Stellenbosch, Zuid-Afrika€ 45

Rode wijnen per fles — specials

Domaine de Pallus Chinon Pensées cabernet franc, Loire, Frankrijk€ 65
Domaine Sautereau pinot noir, Sancerre, Frankrijk€ 65
Domaine La Bouïssière Gigondas grenache & syrah, Rhône, Frankrijk€ 75
Ch. Gaillard Saint-Émilion Grand Cru Classé, Bordeaux, Frankrijk€ 70
Château Tronquoy-Lalande Saint-Estèphe, Bordeaux, Frankrijk€ 85
Château Haut-Brion, Bordeaux, Frankrijk€ 725
Domaine Huguenot pinot noir, Bourgogne, Frankrijk€ 87,50
Domaine Sirugue Vosne-Romanée pinot noir, Bourgogne, Frankrijk€ 97,50
Von der Mark Engerstein spätburgunder, Baden, Duitsland€ 67,50
Viña del Lentisco tempranillo, graciano, garnacha, Rioja, Spanje€ 57,50
Bodegas Antídoto La Hormiga tempranillo, Ribera del Duero, Spanje€ 75
Mas Doix Les Crestes garnacha, cariñena, syrah, Priorat, Spanje€ 67,50
Accordini Ripasso della Valpolicella, Veneto, Italië€ 55
Monte del Frà Amarone della Valpolicella, Veneto, Italië€ 89,50
Seghesio Barolo nebbiolo, Piemonte, Italië€ 88,50
Conterno Fantino Barolo Vigna nebbiolo, Piemonte, Italië€ 150
Tenuta delle Terre Nere nerello mascalese, Sicilië, Italië€ 95
Château Musar, Bekaa Valley, Libanon€ 95
Dry River pinot noir, Martinborough, Nieuw-Zeeland€ 150
Cederberg shiraz, Cederberg, Zuid-Afrika€ 65
Opus One bordeaux blend, Californië, Amerika€ 495

Dessertwijnen

Château Graves sauvignon blanc & sémillon, Sauternes, Frankrijk€ 62,50
Accordini Recioto della Valpolicella, Veneto, Italië€ 75,50
Moser Beerenauslese pinot blanc, Oostenrijk€ 55
Disznókő Aszú 5 Puttonyos furmint, Tokaji, Hongarije€ 92,50

Wij wensen u een smakelijk diner!

Namens het team van Achter de Poorte