ONS MENU
EEN REIS DOOR
SMAAK EN SEIZOEN
Noorderwalstraat 21, 8081 GL Elburg
Restaurant Achter de Poorte
Menukaart
Wij koken met de seizoenen mee en gebruiken zoveel mogelijk lokale, streekgebonden en duurzame producten. Al onze menu's worden geserveerd inclusief brood en amuses.
Van de chef
Specialiteiten
Laat u verrassen door de specialiteiten van de chefs. Het specialiteitenmenu wisselt elke vier weken en wordt geserveerd per tafel. Uiteraard houden wij graag rekening met uw persoonlijke wensen.
Specialiteitenmenu
4-gangen€ 59
5-gangen€ 69
6-gangen€ 79
7-gangen€ 88
8-gangen€ 92
Vegetarisch menu
4-gangen€ 57
5-gangen€ 67
6-gangen€ 77
7-gangen€ 84
8-gangen€ 88
Toevoeging kaasplank € 17,00 · Kaas i.p.v. dessert € 7,00
Een volledig verzorgde avond
6 gangen, glas cava, tafelwater, bijpassende wijnen en koffie met friandises.
Normaal wijnarrangement € 135 p.p.
Klein wijnarrangement € 125 p.p.
À la carte
Voorgerechten
Black Angus rund€ 20
tartaar, oester, passievrucht, brioche
Zeeuwse tonijn€ 22
tataki, dille, vlierbloesem, rabarber
Rog€ 20
gebakken, saus veronique, savooiekool, furikake
Tartelette€ 18
abrikoos, komijn, pijnboompit, vadouvan
Gele biet€ 18
garam masala, macadamia, mango, brick
À la carte
Hoofdgerechten
Rund€ 34
rose gebakken, zuurvlees, harissa
Heilbot€ 34
gebakken, bisque, rivierkreeft, venkel
Fregola€ 28
Burrata, antiboise, pesto, thaise basilicum
Zeetong€ 45
in roomboter gebakken, 400–500 gram (indien op voorraad)
Zoet besluit
Nagerechten
Macaron€ 14
aardbei, witte balsamico, munt, Haagse bluf
Banaan€ 14
pinda, Griekse yoghurt, zwarte sesam, cake
Kaasselectie€ 18
selectie van binnen- en buitenlandse kazen · buitenlandse kazen +7
Deze maand bij ons
Onze menu's
Actie · t/m 30 juli
Breek de week
€ 75 p.p.
Geniet elke donderdag van een 4-gangen diner. Inclusief amuses, desembrood, bijpassende wijnen en tafelwater.
Elke donderdag Reserveer een tafel3-gangen Keuzemenu
€ 59Stel uw eigen driegangendiner samen uit onderstaande keuzes.
Voorgerechten
Tartelette
abrikoos, komijn, pijnboompit, vadouvan
Zeeuwse tonijn
tataki, dille, vlierbloesem, rabarber + €3,50
Black angus rund
tartaar, oester, passievrucht, brioche
Hoofdgerechten
Fregola
burrata, antiboise, pesto, Thaise basilicum
Heilbot
gebakken, bisque, rivierkreeft, venkel +€3,-
Rund
rose gebakken, zuurvlees, harissa, roseval
Nagerechten
Macaron
aardbei, witte balsamico, munt, Haagse bluf
Banaan
pinda, Griekse yoghurt, zwarte sesam, cake
Kaasselectie
binnen- en buitenlandse kazen · buitenlandse kazen +7
Bij uw diner
Wijnkaart
Mousserende wijnen
Spanje · Utiel-Requena, Elvia Cava Brut Nature Reserva€ 57,50
Frankrijk · Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve€ 95
Frankrijk · Champagne Royer Brut Réserve€ 75
Halve flessen mousserend
Frankrijk · Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve€ 52
Frankrijk · Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve€ 58
Rosé
Frankrijk · Rosé per glas€ 32
Frankrijk · Rosé per fles€ 58
Witte wijnen per fles — tot € 50
Clement sauvignon blanc, Menetou-Salon, Frankrijk€ 42,50
Eltang des Mouettes picpoul de pinet, Languedoc, Frankrijk€ 35,50
Arjolle sauvignon blanc & viognier, Frankrijk€ 32,50
Château de Passavant Anjou chenin blanc, Loire, Frankrijk€ 45
Thörle weissburgunder, Rheinhessen, Duitsland€ 39,50
Stefan Winter blanc de noir, spätburgunder, Rheinhessen, Duitsland€ 38,50
Camino de Caza sobre lías verdejo, Almansa, Spanje€ 38,50
Ramón do Casar treixadura, albariño, godello, Galicië, Spanje€ 45
Caruso e Minini grillo, Sicilië, Italië€ 45
Di Leonardo pinot grigio, Friuli, Italië€ 36,50
Monchiero Carbone Roero arneis, Piemonte, Italië€ 45
Leth grüner veltliner & riesling, Wagram, Oostenrijk€ 35
Cederberg bukettraube, Cederberg, Zuid-Afrika€ 48,50
Equioa chardonnay, Monterey, Amerika€ 49,50
Witte wijnen per fles — specials
Apostelhoeve müller-thurgau, pinot gris, auxerrois, Limburg, NL€ 55
Saumaize Saint-Véran Vieilles Vignes chardonnay, Bourgogne, Frankrijk€ 65
Bouzereau Meursault chardonnay, Bourgogne, Frankrijk€ 95,50
Bouzereau Puligny-Montrachet chardonnay, Bourgogne, Frankrijk€ 107,50
Domaine Dampt Chablis chardonnay, Bourgogne, Frankrijk€ 85
Michel Redde Pouilly-Fumé La Moynerie sauvignon blanc, Loire, Frankrijk€ 62,50
Domaine de la Pépière muscadet, Loire, Frankrijk€ 50
Rémi Niero Condrieu viognier, Rhône, Frankrijk€ 92,50
Arjolle Paradoxe viognier & sauvignon blanc, Languedoc, Frankrijk€ 58
Viña del Lentisco Selección Blanco viura, Rioja, Spanje€ 85
Bodegas Raúl Pérez godello, Bierzo, Spanje€ 53,50
Manincor Eichorn pinot bianco, Dolomiti, Italië€ 85
Reichsrat Pechstein GG riesling, Pfalz, Duitsland€ 88,50
Fischer Ried Kreuzberg Smaragd GG grüner veltliner, Wachau, Oostenrijk€ 75
Gaia Wines Wild Fermented assyrtiko, Santorini, Griekenland€ 72,50
De Morgenzon Reserve chenin blanc, Stellenbosch, Zuid-Afrika€ 72,50
Rode wijnen per fles — tot € 50
Pontificus grenache, syrah, mourvèdre, Languedoc, Frankrijk€ 38,50
Domaine l'Arjolle Equinoxe merlot, Languedoc, Frankrijk€ 42,50
Weingut Thörle spätburgunder, Rheinhessen, Duitsland€ 45
Huber blauer zweigelt, Traisental, Oostenrijk€ 38
Marqués de Castilla merlot & cabernet sauvignon, La Mancha, Spanje€ 32,50
Bodegas Raúl Pérez Ultreia mencía, Bierzo, Spanje€ 45
Due Palme Primitivo di Manduria, Puglia, Italië€ 38
Eisacktal lagrein, Alto Adige, Italië€ 42,50
São Miguel alicante bouschet & touriga nacional, Alentejo, Portugal€ 42,50
De Morgenzon syrah, Stellenbosch, Zuid-Afrika€ 45
Rode wijnen per fles — specials
Domaine de Pallus Chinon Pensées cabernet franc, Loire, Frankrijk€ 65
Domaine Sautereau pinot noir, Sancerre, Frankrijk€ 65
Domaine La Bouïssière Gigondas grenache & syrah, Rhône, Frankrijk€ 75
Ch. Gaillard Saint-Émilion Grand Cru Classé, Bordeaux, Frankrijk€ 70
Château Tronquoy-Lalande Saint-Estèphe, Bordeaux, Frankrijk€ 85
Château Haut-Brion, Bordeaux, Frankrijk€ 725
Domaine Huguenot pinot noir, Bourgogne, Frankrijk€ 87,50
Domaine Sirugue Vosne-Romanée pinot noir, Bourgogne, Frankrijk€ 97,50
Von der Mark Engerstein spätburgunder, Baden, Duitsland€ 67,50
Viña del Lentisco tempranillo, graciano, garnacha, Rioja, Spanje€ 57,50
Bodegas Antídoto La Hormiga tempranillo, Ribera del Duero, Spanje€ 75
Mas Doix Les Crestes garnacha, cariñena, syrah, Priorat, Spanje€ 67,50
Accordini Ripasso della Valpolicella, Veneto, Italië€ 55
Monte del Frà Amarone della Valpolicella, Veneto, Italië€ 89,50
Seghesio Barolo nebbiolo, Piemonte, Italië€ 88,50
Conterno Fantino Barolo Vigna nebbiolo, Piemonte, Italië€ 150
Tenuta delle Terre Nere nerello mascalese, Sicilië, Italië€ 95
Château Musar, Bekaa Valley, Libanon€ 95
Dry River pinot noir, Martinborough, Nieuw-Zeeland€ 150
Cederberg shiraz, Cederberg, Zuid-Afrika€ 65
Opus One bordeaux blend, Californië, Amerika€ 495
Dessertwijnen
Château Graves sauvignon blanc & sémillon, Sauternes, Frankrijk€ 62,50
Accordini Recioto della Valpolicella, Veneto, Italië€ 75,50
Moser Beerenauslese pinot blanc, Oostenrijk€ 55
Disznókő Aszú 5 Puttonyos furmint, Tokaji, Hongarije€ 92,50
Wij wensen u een smakelijk diner!
Namens het team van Achter de Poorte